Herbarium anlegen: Anleitung in 7 Schritten mit Etikett

Ein Herbarium anlegen bedeutet: Pflanzen sammeln, sie ein bis zwei Wochen zwischen saugfähigem Papier pressen, auf festes Papier kleben und jede mit einem Etikett beschriften. Dazu kommen Deckblatt und Inhaltsverzeichnis. Für ein Schulherbarium mit 10 bis 20 Pflanzen brauchst du etwa vier Wochen, weil das Trocknen Zeit kostet. Geschützte Arten und Pflanzen aus Naturschutzgebieten bleiben stehen.

Das Wichtigste in Kürze

Ein Herbarium ist eine Sammlung gepresster, getrockneter Pflanzen, die auf festes Papier geklebt und mit einem Etikett beschriftet sind.
Pflanzen werden zwischen saugfähigem Papier gepresst; das feuchte Papier wechselst du etwa alle zwei bis drei Tage, nach ein bis zwei Wochen sind sie trocken.
Aufs Etikett gehören mindestens deutscher Name, Fundort, Funddatum und Name des Sammlers, besser auch botanischer Name und Pflanzenfamilie.
Besonders geschützte Arten wie Leberblümchen, Arnika oder wilde Nelken darfst du nach dem Bundesnaturschutzgesetz nicht pflücken, in Naturschutzgebieten ist Sammeln tabu.
Für ein Schulherbarium mit 10 bis 20 Pflanzen solltest du rund vier Wochen einplanen.

Inhalt

Was gehört in ein Herbarium für die Schule?
Material: die Checkliste
Herbarium anlegen in 7 Schritten
Herbarium beschriften: Etikett-Muster zum Abschreiben
Naturschutz: Was darfst du sammeln?
Welche Pflanzen eignen sich für Anfänger?
Zeitplan für ein Schulherbarium in vier Wochen
Typische Fehler und wie du sie vermeidest
Aufbewahren: So hält das Herbarium jahrelang
Häufige Fragen

Was gehört in ein Herbarium für die Schule?

Der Begriff kommt vom lateinischen „herba“ (Kraut). Botanische Institute sammeln so Pflanzen aus aller Welt, in der Schule geht es darum, heimische Arten kennenzulernen und genau zu arbeiten. Ein Schulherbarium besteht fast immer aus drei Teilen:

Deckblatt mit Titel, deinem Namen und der Klasse
Inhaltsverzeichnis mit Nummer, Pflanzenname und Seite
Herbarbögen: pro Pflanze ein Blatt mit dem gepressten Exemplar und einem Etikett

Frag vorher nach, was die Lehrkraft erwartet: wie viele Pflanzen, ob nur Blätter oder ganze Pflanzen, ob ein Thema vorgegeben ist (etwa „Wiese“ oder „Laubbäume“). In der Grundschule beginnen viele Klassen mit Laubblättern, weil sie sich leicht pressen und bestimmen lassen. Wie das Herbarium in die übrigen Themen der Grundschule passt, zeigt unser Überblick zum Üben in Klasse 1 bis 4.

Material: die Checkliste

Du brauchst keine teure Blumenpresse. Ein Stapel dicker Bücher tut es auch.

Material	Wofür	Ersatz
Lösch- oder Zeitungspapier	Feuchtigkeit aufsaugen	Küchenpapier, ungeprägt
Blumenpresse	gleichmäßiger Druck	2 Brettchen und schwere Bücher
Gefrierbeutel, Zettel	Pflanzen transportieren, Fundort notieren	Brotdose
Schere oder Gartenschere	sauber abschneiden statt ausreißen	–
Zeichenpapier A4, ca. 150 g/m²	Herbarbögen	Fotokarton
Gummierte Papierstreifen	Pflanze befestigen	schmale Papierstreifen mit Klebestift
Pinzette	trockene Pflanzen anheben	–
Mappe oder Prospekthüllen	aufbewahren	Ringordner

Für Inhaltsverzeichnis und Etiketten eignet sich liniertes Papier mit 8 mm Zeilenabstand, für Fundnotizen unterwegs ein kleines Heft.

Herbarium anlegen in 7 Schritten

Schritt 1: Regeln klären und Sammelort wählen

Sammle nur Wildpflanzen, keine Garten- oder Balkonpflanzen. Gute Orte sind Wegränder, Wiesen am Ortsrand und Parks, sofern dort kein Betretungsverbot gilt. Nimm von jeder Art nur, was du brauchst, und lass Pflanzen stehen, die dort einzeln wachsen. Was rechtlich gilt, steht weiter unten im Abschnitt zum Naturschutz.

Schritt 2: Pflanzen sammeln

Geh bei trockenem Wetter los, denn nasse Pflanzen schimmeln leicht. Schneide die Pflanze knapp über dem Boden ab, statt sie auszureißen. Nimm zwei bis drei Exemplare pro Art mit: eines zum Bestimmen, eines zum Pressen, eines als Reserve. Steck jede Pflanze mit einem Zettel (Ort, Datum) in einen eigenen Beutel.

Schritt 3: Pflanzen bestimmen

Bestimme die Pflanze am selben Tag, solange Blüte und Blätter frisch sind. Bei Blumen hilft vor allem die Blüte, deshalb sind Mai und Juni die beste Zeit. Nutze ein Bestimmungsbuch für Kinder oder eine Bestimmungs-App und vergleiche mehrere Merkmale, nicht nur die Farbe. Für Laubbäume hilft die Herbstblätter-Vorlage mit Eiche, Ahorn, Buche, Linde, Rosskastanie und Birke beim Vergleichen der Blattformen.

Schritt 4: Pressen

Leg die Pflanze möglichst bald zwischen zwei Lagen saugfähiges Papier. Breite Blätter und Blüten glatt aus, ein Blatt darf die Unterseite zeigen. Darauf kommen ein Brett oder Karton und gleichmäßiges Gewicht, etwa ein Stapel Bücher. Mehrere Pflanzen stapelst du mit je einer Papierlage dazwischen.

Schritt 5: Papier wechseln und Trocknung prüfen

Tausche das feuchte Papier alle zwei bis drei Tage aus. Nach ein bis zwei Wochen ist die Pflanze meist trocken, saftige Pflanzen brauchen länger. Der Test: Hältst du sie am Stiel hoch, biegt sie sich nicht mehr durch.

Schritt 6: Aufkleben

Heb die Pflanze mit der Pinzette auf den Herbarbogen und richte sie aus, bevor du klebst – später lässt sie sich kaum noch verschieben. Fixiere Stängel und große Blätter mit schmalen, gummierten Papierstreifen. Normales Klebeband vergilbt und wird spröde. Lass rechts unten Platz für das Etikett und klebe keine Merkmale zu, die man zum Bestimmen braucht.

Schritt 7: Beschriften

Das Etikett kommt rechts unten auf den Bogen. Schreib mit Tinte oder drucke es aus, Bleistift verwischt. Welche Angaben hineingehören, zeigt das Muster im nächsten Abschnitt.

Herbarium beschriften: Etikett-Muster zum Abschreiben

Diese Angaben sind in Schulen und in Anleitungen von Hochschulen üblich. Die ersten vier sind Pflicht, der Rest bringt Pluspunkte.

Feld	Beispiel
Deutscher Name	Spitzwegerich
Botanischer Name	Plantago lanceolata
Pflanzenfamilie	Wegerichgewächse (Plantaginaceae)
Fundort	Feldweg am Ortsrand von Musterdorf, Landkreis X
Standort	sonnige Wiese, trockener Boden
Funddatum	12.06.
Gesammelt von	Lena M., Klasse 4b

Wichtig ist der Unterschied zwischen Fundort und Standort: Der Fundort ist die genaue Stelle, an der du die Pflanze gefunden hast. Der Standort beschreibt, wo die Art typischerweise wächst, also Lebensraum, Licht und Boden.

Nummeriere die Bögen und übertrage Nummer und Namen ins Inhaltsverzeichnis. So findest du jede Pflanze schnell wieder.

Naturschutz: Was darfst du sammeln?

Nach § 39 des Bundesnaturschutzgesetzes ist es verboten, wild lebende Pflanzen „ohne vernünftigen Grund“ zu entnehmen. Eine Ausnahme ist die sogenannte Handstraußregel: Blumen, Gräser, Farne, Moose und Zweige darfst du in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf pfleglich mitnehmen, wenn an der Stelle kein Betretungsverbot gilt.

Strenger ist § 44 BNatSchG: Pflanzen besonders geschützter Arten darfst du gar nicht aus der Natur entnehmen. Welche Arten das sind, regelt unter anderem die Bundesartenschutzverordnung. Darunter sind zum Beispiel:

Leberblümchen
Arnika
Stechpalme
Enziane
alle europäischen wilden Nelken
Seidelbast
Christrosen und andere Nieswurz-Arten
Sonnentau

Die Liste ist nur ein Ausschnitt. Faustregel: Kennst du eine auffällige Blume nicht sicher, lass sie stehen und fotografiere sie stattdessen. In Naturschutzgebieten und geschützten Biotopen sammelst du überhaupt nichts. Im Zweifel gibt die untere Naturschutzbehörde deines Landkreises Auskunft; dieser Abschnitt ersetzt keine Rechtsberatung.

Unbekannte Pflanzen fasst du am besten nur mit Handschuhen an, und nach dem Sammeln werden die Hände gewaschen. Pilze gehören nicht ins Herbarium.

Welche Pflanzen eignen sich für Anfänger?

Flache Blätter und dünne Stängel pressen sich am besten. Dicke, saftige Pflanzen und große Blütenköpfe werden oft braun oder schimmeln.

Jahreszeit	Gut geeignet	Eher schwierig
Frühling	Gänseblümchen, Hirtentäschel, Vogelmiere, junge Buchenblätter	Löwenzahnblüte (zu dick)
Sommer	Spitzwegerich, Weißklee, Rotklee, Schafgarbe, Gräser	Disteln (stachelig, dick)
Herbst	Laubblätter von Ahorn, Eiche, Linde, Birke, Rosskastanie	Hagebutten, Beeren

Im Herbst lässt sich das Herbarium gut mit Bastelideen verbinden – ein paar Vorschläge findest du unter Basteln mit Herbstblättern und Naturmaterial.

Zeitplan für ein Schulherbarium in vier Wochen

Die meisten Abgaben scheitern nicht am Pressen, sondern an der Zeit. Mit diesem Plan schaffst du 10 bis 20 Pflanzen ohne Stress:

Woche	Aufgabe
1	Material besorgen, erste Sammelrunde (5–8 Pflanzen), bestimmen, pressen
2	Papier wechseln, zweite Sammelrunde, Lücken notieren
3	Trockene Pflanzen aufkleben, Etiketten schreiben, letzte Pflanzen pressen
4	Letzte Bögen fertigstellen, Deckblatt und Inhaltsverzeichnis, abgeben

Für jüngere Kinder reicht eine Mini-Variante mit fünf Laubblättern und einem Etikett mit drei Angaben (Name, Ort, Datum). Ältere Schülerinnen und Schüler ergänzen botanischen Namen, Familie und Standort.

Typische Fehler und wie du sie vermeidest

Problem	Ursache	Abhilfe
Schimmel, schwarze Flecken	nass gesammelt, Papier zu selten gewechselt	nur trocken sammeln, Papier alle 2–3 Tage tauschen
Pflanze braun statt grün	zu spät gepresst, zu dick	direkt nach dem Sammeln pressen, dünne Pflanzen wählen
Blätter wellig, verknickt	zu wenig oder ungleicher Druck	Brett auflegen, mehr Gewicht
Pflanze zerbröselt	zu lange liegen gelassen, grob angefasst	mit Pinzette arbeiten, bald aufkleben
Etikett unleserlich	Bleistift, zu klein	Tinte oder Ausdruck, feste Felder
Name falsch	nur nach Farbe bestimmt	mehrere Merkmale vergleichen, Lehrkraft fragen

Tipp: Schreib den Fundort noch am Sammeltag auf. Nach zwei Wochen weiß kaum jemand mehr, welche Pflanze von welchem Weg stammt.

Aufbewahren: So hält das Herbarium jahrelang

Licht bleicht die Farben aus, Feuchtigkeit lockt Schimmel und Insekten an. Bewahre die Bögen deshalb trocken und dunkel auf, etwa in einer geschlossenen Mappe in der Schublade. Prospekthüllen schützen beim Durchblättern. Größere Sammlungen bündelst du nach Familien oder Lebensräumen zwischen festem Karton.

Wer das Herbarium als Projekt präsentieren möchte, kann die Bögen auch in ein Klappbuch einbauen – wie das geht, erklärt die Anleitung zum Lapbook erstellen. Weitere Ideen für Themen rund um Natur und Umwelt sammelt der Beitrag Sachunterricht-Themen für zu Hause.

Wenn dein Kind die Sammeltage festhalten will, eignet sich eine Seite aus dem Ferientagebuch mit Bildfeld und Wetter-Symbolen als Naturforscher-Notiz. Mehr Lernideen für die Grundschule findest du im Pillar Grundschulstoff zu Hause üben und in allen Vorlagen für Schule und Lernen.

Häufige Fragen

Wie lange muss man Pflanzen für ein Herbarium pressen?

Meist ein bis zwei Wochen. Dicke oder saftige Pflanzen brauchen länger. Fertig ist die Pflanze, wenn sie sich beim Hochhalten nicht mehr durchbiegt.

Kann man Pflanzen für das Herbarium im Buch pressen?

Ja. Leg die Pflanze zwischen zwei Lagen Löschpapier oder Zeitungspapier in ein dickes Buch und beschwere es mit weiteren Büchern. Ohne Zwischenpapier wellen sich die Buchseiten und können fleckig werden.

Wie viele Pflanzen braucht ein Herbarium?

Das legt die Lehrkraft fest. In der Grundschule sind 5 bis 10 Blätter oder Pflanzen üblich, in Klasse 5 bis 7 oft 10 bis 20.

Kann man ein Herbarium laminieren?

Für eine Bastelarbeit geht das, für ein Schulherbarium eher nicht: Die Wärme kann Pflanzen verfärben, und man kann Merkmale nicht mehr prüfen. Prospekthüllen schützen genauso gut.

Darf man Blätter von Bäumen im Park sammeln?

Heruntergefallene Blätter darfst du in kleinen Mengen mitnehmen. Zweige oder Blüten von Parkbäumen solltest du nicht abreißen; frag im Zweifel die Stadtverwaltung.

Herbarium anlegen: Pflanzen sammeln, pressen und beschriften